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2005年01月28日
Texas Smokehouse BBQ
昼休憩中に会社を抜け出して、バーベキューが美味しいというお店に連れてってもらいました。お店の前にタンクがどん！と置いてあって、煙がもうもうと立ちこめています。外壁にはぶたシェフがペインティングしてあったり、表看板は半分くらいすっかりスモークされてしまっていたり、お店の中に入ると床が油でギトギトしていたりします (笑)。陽気なにいちゃんたちが楽しそうにやっていました。お薦めだというコンボをテイクアウトしたのですが、これがまたでかくて重い (笑)。アメリカだなぁ、と思う瞬間です。
このタンクで肉を豪快かつまじめにスモークしています。スモークの加減やタレがいい感じで、なかなか美味しくて侮れません。連れてきてもらっただけの甲斐がありました。が、いかんせん、量が。。。(笑) ゆうに日本だと3人前はあろうかという肉の量です。当然食べきれるわけもなく、お昼に食べきれなかったものはそのままホテルまでテイクアウトになりました (笑)。